entree:
Croustillant au Thon mariné/Oeuf poché/Mozzarella di Bufala
Chevre chaud gratinee/Mesclun de salade/ Coulis balsamic
Carpaccio de boeuf/Tomate confite/Parmesan
Foie gras de canard fait maison/Figues marbre/Toast chaud
Noix de saint Jacques/Poireaux confit/ Beurre blanc épices du sud
Couscous:
Couscous poulet
Couscous merguez
Couscous poulet et merguez
Couscous epaule d’agneau
Couscous brochette de boeuf
Couscous royal
Tagines:
Tagines poulet aux olives
Tagines kefta
Tagines a l’agneau et fruits sec
Poissons:
Solettes meniere/épinard frais/Pommes grenaille
Cabillaud a la croute de Moutarde/Legumes oubliee/Mousseline de Topinambour
Scampi’s/Juliennes de legumes/Linguines
viandes:
Filet pur de Boeuf /Mesclun ou legumes chaud/Frites maison
Filet pur /Foie gras de canard poelee/reduction Porto au beurre
Faisan sauvage/Champignons des bois/ Gratin de celeri et poireau
Desset:
Sabayon minute
Creme brulee a la fleur d’oranger
La dame blanche et son chocolat chaud
Moelleux au chocolat/Pistache/Coulis de fruits rouges
Fromage affineur  "Philippe olivier"

                                  MENU DECOUVERTE
                                                ***
                                         Mise en bouche
                                                ***
           Foie gras de canard fait maison/Figues marbre/Toast chaud
                                                 ou
               Noix de Saint Jacques/Poireaux confit/ Beurre blanc 
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          Cabillaud a la croute de Moutarde/Legumes oubliee/Topinambour
                                                  ou
        Faisan sauvage/Champignons des bois/ Gratin de celeri et poireau    
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                                         Sabayon minute
                                                  ou
                              Fromage affineur  "Philippe olivier"